На 6 шт. картоплі - 300 г філе, 2 цибулини, 2 ст.
ложки олії, 30 г
сушених грибів, половина склянки борошна або сухарів, сіль. Філе риби наріжте
кубиками, обваляйте в сухарях для обкачування і обсмажте на сковороді.
Попередньо замочені сушені гриби треба дрібно порубати і обсмажити з цибулею.
Очищену картоплю нарізати кубиками і також злегка обсмажити. У горщик покладіть
шарами картоплю, обсмажені рибу, гриби, цибулю, а зверху знову картоплю.
Полийте олією і рибним бульйоном, посоліть до смаку і тушкуйте в духовій шафі
до готовності. При подачі на стіл
прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.
