Головна сторінка

Останні ОНОВЛЕННЯ

Новини нашого району

Корюківська Козача Січ

ОГОЛОШЕННЯ

Гучномовець

Квіти +

Знай наших

Каталог файлів

Каталог матеріалів

Форум

Фотоальбом

Влада

МВС повідомляє

Служба Безпеки України

Слово для віруючих

Такого ви ще не бачили

Смаколики

Корюківщина. Вибір...

Гостьова книга

Мус манний

Манна крупа 1 / 3 склянки, цукор-пісок 1 склянка, Вода 3 склянки, журавлина 1 склянка, ванільний цукор 1 / 4 чайної ложечки. Промиту журавлину товчуть і розбавляють половиною склянки гарячої води, потім проціджують через чисту марлю, журавлинне жмуття заливають водою, що залишилася і ставлять на вогонь. Кип'ятять декілька хвилин і вдруге проціджують. На отриманому відварі заварюють манну крупу. Щоб уникнути утворення грудочок засипати крупу треба повільно, не знімаючи каструлю з вогню і безперервно помішуючи кашу ложкою. Після 15-хвилинної варки на слабкому вогні всипають цукровий пісок, не знімаючи з вогню, і кашу перемішують і виносять на охолодження. Коли манна каша охолоне, але буде ще теплою, до неї вливають заздалегідь вичавлений журавлинний сік і ванільний цукор і починають збивати вінчиком до збільшення об'єму у два рази і до отримання густої блідо-рожевої піни. Готовий мус розливають у приготовані вазочки чи форми. Якщо немає металевого вінчика, можна зварену масу відокремлювати невеликими порціями в глибоку миску або тарілки і збивати виделкою.