Салат з капусти з чорносливом і морквою

1 невелика головка капусти , 1 морквина , 200 г чорносливу без кісточок , 2 ст. л. лимонного соку , 1 ч.л. цукру , 4 ст.л. рослинної олії , сіль, перець Приготування: Капусту дрібно нашаткувати, посолити і перетерти руками. Моркву натерти на крупній тертці і додати до капусти. Чорнослив залити кип'ятком, через 2-3хв відцідити, промити, порізати соломкою і змішати з овочами. Полити все заправкою, перемішати і залишити настоюватися протягом 10хв. Заправка: змішати оливкову олію, лимонний сік, цукор і перець.