500 г
кислої капусти , 0,5 скл пшона , 2 картоплини , 1 морквина , 1 корінь селери , 1
корінь петрушки , 1 цибулина , 2 ст.л. рослинної олії , сіль, перець, зелень Приготування: Кислу капусту промити, залити водою і довести
до кипіння. Всипати пшоно і варити, поки пшоно повністю не розвариться, а
капуста не зм'якне. Посолити. Картоплю порізати брусочками і додати у капусняк.
Цибулю порізати кубиками і обсмажити у олії до золотистого кольору, додати
натерті на крупній тертці моркву і корені петрушки і селери і тушкувати овочі
до готовності. Коли картопля буде наполовину готова додати тушковані овочі і
готувати все разом до готовності картоплі. Поперчити, подавати, посипавши
зеленню.
