Котлетки з рису з грибами

100 г сушених грибів , 1 скл круглозернистого рису , 2 скл води , сіль, перець, рослинна олія, борошно для панірування    Приготування: Гриби вимочити у холодній воді протягом 2-3 годин, помити, залити свіжою водою і варити протягом 25-30 хв, вистудити, відцідити і порізати скибочками. Рис зварити у 2 скл води, час від часу помішуючи, (він повинен стати клейким) і охолодити. Змішати разом гриби і рис, посолити, поперчити, сформувати котлетки, запанірувати їх в борошні і обсмажити до золотистого кольору. Подавати зі свіжими овочами.