«Я є те, що я їм», – писав прабатько медицини, грецький
філософ Гіппократ.
Науковці стверджують, що найкращий і
найкоротший шлях до здоров’я й довголіття – ідеальна вага тіла. Більшість людей
можна поділити на дві великі категорії – тих, котрі прагнуть схуднути, і тих,
хто хоче погладшати. Відтак мільйони хапаються за найрізноманітніші дієти,
пігулки для зниження ваги, системи голодування й очищення організму. Не секрет,
що часто всі ці процедури потребують чимало часу, коштів та неабиякої сили
волі. Водночас, мало хто замислюється, що наш організм сам здатен збалансувати
обмін речовин і тим самим відновитися. Мова про харчову сумісність або
несумісність деяких продуктів з нашою індивідуальною ферментативно-генетичною
матрицею. Виявляється, є така провізія, яку не засвоює наш організм, унаслідок
чого відкладаються шлаки, жири та інші речовини, котрі додають нам не тільки
дискомфорту, а й істотно погіршують самопочуття. До того ж вони спричинюють
багато хвороб. Утім сучасна наука вже має у своєму розпорядженні ефективні
методики виявлення харчової несумісності і може запронувати всім охочим поради,
як уникнути небажаних наслідків уживання деяких продуктів, тим самим покращивши
самопочуття і здоров’я. Про найновіші методики діагностики й подолання
негативних наслідків уживання неприйнятних продуктів ми поспілкувалися з
доктором Олександром ПентегазіІ. – Олександре Дезидерійовичу, невже звичайні
продукти харчування можуть кардиналь¬но впливати на здоров’я людини? –
Саме кардинально. Тому дуже важливо знати особливості власного організму й
несумісні продукти харчування. Для виявлення такого нині існує спеціальний
тест. Я особисто, про¬йшовши його, дізнався, що мені не слід вживати понад 30
продуктів, а деякі можна, та лише у невеликих кількостях. – Як проводиться такий
тест? – У людини беруть кров із вени й піддають
спеціальному лабораторному обстеженню. Поєднуючи її з екстрактами 130
продуктів, люмінісцентним методом виявляють зміни у клітинах крові при контакті
з певною речовиною.
– Що виявляє тест?
– Він показує перелік продуктів, які вам можна вживати, й небажані до
споживання. Наочно – це карта із зображенням червоних і зелених полів. Червоне
– список того, на що кров прореагувала негативно. Такі продукти спеціалісти
рекомендують хоча б тимчасово (місяць-два) прибрати з раціону. Зелене –
продукти,які можна вживати без обмежень, тобто до повного насичення.Результати
кожного тесту суворо індивідуальні. –
Які саме продукти тестуються? – Усі продукти, які піддаються аналізам, можна
умовно розділити на кілька груп: м’ясні (курятина, свинина, яловичина), яйця,
зернові (рис, пшениця, кукурудза, соя тощо), рибні і морепродукти, овочі та
фрукти, горіхи, дріжджі тощо. –
Отже, людина повинна жорстко обмежити свій раціон? – Не так вже й жорстко.
Доведеться всього лише на коротрий проміжок часу (до двох місяців) відмовитися
від уживання кількох продуктів, на які клітини крові прореагували негативно. Це
може бути 20 видів харчів із сотні. Потім поступово їх знову вводити у свій раціон. Усе інше
вживаєте без обмежень. – Скільки часу
тривають такі дослідження? – Впродовж 7 днів людині повідомляють про
результати, і фахівці дають відповідні рекомендації з харчування. – В Україні
ця методика тестування – новинка. За кордоном же – правило... – Так. У США, Англії, Німеччині ці
тести нині такі ж популярні, як і користування Інтернетом. Однак слід сказати,
що в кожній країні тестуються продукти, характерні для певної території. – Таке обстеження і відповідно дальші
рекомендації чимось нагадують дієту...
– Дієти, на відміну від цього методу, передбачають обмеження у кількості
й різноманітті їжі. Пігулки для схуднення, харчові добавки, кодування – звичні
речі, які, втім, не завжди дають бажаного результату. Згадана методика – це
індивідуальний підхід до кожного організму, виявлення закладеної на генетичному
рівні реакції клітин крові. – Ще одна
доволі поширена нині проблема – харчова алергія. Цей метод також виявляє
її? – Це дещо різні речі. Є відмінність
між поняттям «харчова алергія» і «харчова непереносність». Від першої страждає
близько 2 % населення, вона найчастіше проявляється зовнішньо (висип,
почервоніння тощо), викликає явні болі чи погіршення самопочуття. Виявляючи її,
тестують реакцію організму на специфічні продукти харчування, які можуть
виклати цю реакцію. А харчову непереносність має більшість людей, щоправда,
навіть не здогадуючись про це. Хвороби, нездоровий зовнішній вигляд, надлишкова
вага чи передчасне старіння – це часто наслідок відторгнення клітинами крові
людини продуктів харчування. Тож метод, про який мовимо, тестує саме
індивідуальну сприйнятність продуктів. –
При яких симптомах людині слід замислитися й пройти тест на харчову сумісність?
– Найпоширеніші: постійне збільшення чи дефіцит ваги тіла, хронічна втома і
дратівливість, сонливість після їди, головний, м’язевий, суглобний біль, темні
кола й мішки під очима, висипи на тілі, нерегулярне випорожнення, печія,
відрижка, набряки... –
Якого віку люди можуть проходити тест? –
Він рекомендований усім дорослим. Насамперед тим, хто хоче позбутися зайвої
ваги, зміцнити імунну систему, відновити здоровий колір шкіри, стан волосся і
нігтів. Та й загалом продовжити молодість тіла і душі. Тест також рекомендують
спортсменам, людям, які займаються фітнесом, подружжям, які готуються до
зачаття дитини. Як доводять фахівці, з допомогою цього тестування можна успішно
долати такі поширені захворювання, як артрит, астма, екзема, мігрень, целюліт та
синдром хронічної втоми. Отже - давайте організмові правильні харчі !!!
