Новини району  | Останні оновлення | Знай наших | Анонс газети "Маяк"
Додай нас у друзі vk.com
 Група "гість"Вітаю Вас Бажаний госте | RSS
Головна | Мій профіль | Вихід
| Реєстрація | Вхід

- Меню -

Головна сторінка

Останні ОНОВЛЕННЯ

Новини нашого району

Корюківська Козача Січ

ОГОЛОШЕННЯ

Гучномовець

Квіти +

Знай наших

Каталог файлів

Каталог матеріалів

Форум

Фотоальбом

Влада

МВС повідомляє

Служба Безпеки України

Слово для віруючих

Такого ви ще не бачили

Смаколики

Корюківщина. Вибір...

Гостьова книга

Ваша думка...



Статистика

онлайн усього 1
відвідувачів 1
користувач: 0



Посміємося?



Смачненький зелен-борщик

http://s46.radikal.ru/i113/0904/67/b9b4b9c0ce46.jpg


ІЗ ПЕРШИМ яскравим сонечком ми відчули на собі не тільки прихід весни, але й весняну втому , своєрідну сезонну хандру. Подолати ці небажані «симптоми» весни допоможе свіжа зелень. Саме в ній найбільше необхідних навесні вітамінів та мікроелементів. Учені встановили, що амінокислоти, які містить зелень, мають антимутагенні властивості: нейтралізують дію канцерогенів, прискорюють обмін речовин, уповільнюють процеси старіння. Ось деякі страви, які готують на основі зелені :

Зелений борщ передбачає використання щавлю, кропиви, шпинату чи лободи. Щавель сприяє профілактиці анемії, серцево-судинних захворювань, він багатий на калій. У кропиві міститься вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж у чорній смородині й лимонах. Лише 20 листочків кропиви забезпечать ваш організм добовою нормою вітаміну А, підвищать рівень гемоглобіну у крові, «ліквідують» темні кола під очима. За вмістом білка кропива не поступається бобовим. Щоб листочки не жалили, перед споживанням їх необхідно обдати окропом. А для борщу з кропивою потрібні такі інгредієнти:  м’ясний бульйон – 1,5 л, картопля – 200 г, цибуля – 1 шт., цибуля зелена – 50 г, петрушка – 30 г, кріп – 30 г, кропива – 300 г, сметана – 100 г.             Спосіб приготування: У киплячий м’ясний бульйон опускають картоплю, нарізану соломкою, варять до готовності. Потім додають пасеровану в олії цибулю й моркву, дрібно нарізані варені яйця, посічену зелену цибулю, петрушку, кріп і, звичайно, кропиву. Борщ повинен кипіти 4-5 хв.

А ось інгредієнти для борщу зі щавлем: 0,5 кг яловичини з кісткою, 1 морквина, 2-3 середні картоплини, 1 ст. ложка рису, 2-3 великі пучки щавлю, 1 середня цибулина, варене яйце, сметана, сіль, перець за смаком.    Спосіб приготування (з розрахунку на 3-літрову каструлю):  М’ясо виварити і відокремити від кістки, нарізати на шматки і покласти в готовий бульйон. Туди ж покласти рис і варити до готовності. Натерти на тертці моркву, викласти в каструлю. Картоплю почистити, промити, порізати на великі шматки і покласти в каструлю. Посолити за смаком. Коли картопля буде готова, покласти в каструлю промитий і порізаний щавель, лаврове листя, тримати 2-3 хвилини на маленькому вогні, після чого зняти каструлю з вогню. Розкласти в тарілки, додати сметану, зелень, чорний перець, порізане яйце.                                                                                                    Є ще одна цікава, але, на жаль, призабута рослина родини зонтичних – яглиця . Недарма її давня назва – «снить» (від давньоруського слова «снідь», тобто «їжа», «сніданок»). Кажуть, що православний святий Серафим Саровський роками харчувався виключно яглицею. Це харчова, медоносна, лікарська і кормова рослина. Молоді листки і листкові черешки її придатні для споживання й у вигляді салату. Їх додають у борщі і супи замість капусти, протирають на пюре. Зелень яглиці відзначається приємним запахом, використовується як приправа до різних страв.

Не завадить пам’ятати, що будь-який борщ, зокрема й зелений, завжди смачніший наступного дня. За добу він встигає настоятись, тож саме таким його бажано подавати на стіл.


Форма входу
Календар
«  Жовтень 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
- Друзі -






















Мой профиль на Freelancehunt.com

Синоптики прогнозують
погода у Корюківці

Телеманія

Наше дзеркало №1
Наше дзеркало №2
Наше дзеркало №3
Наше дзеркало №4

Наше дзеркало №5
Наше дзеркало №6

OФІЦІЙНА Web-СТОРІНКА КОРЮКІВСЬКОЇ РАЙОННОЇ МОЛОДІЖНОЇ ГРОМАДСЬКОЇ ОРГАНІЗАЦІЇ
"АЛЬЯНС 3000" ©.