Аджика з зелених помідорів
Помідори та перець перекрутити на м’ясорубці, викласти в емальовану каструлю, додати сіль, олію й варити близько години. Потім додати часник, подрібнений гіркий перець, варити ще 15 хв., після чого влити оцет. Гарячу аджику розкласти в стерилізовані банки й закатати кришками.
